ブログネタ
タイ・バンコク生活 に参加中!
mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (3)

サーヤは福井の敦賀気比高校が個人的に好きで毎年応援をしているんだが、先日Cちゃんから敦賀気比は今年甲子園に行かないねってやり取りをしていたはずなんだけど、実際100回大会の福井代表が、敦賀気比高校でビビったサーヤです。コンバンミ。
100回大会!!!!記念大会ですねー。どこが優勝するかなぁぁぁーーー楽しみだね。
千葉の優勝あるかなぁぁぁ・・・でもなぁぁぁー強いところいっぱいあるからなーー楽しみです。ぐふふ。

ってことで、、、、今日は超豪華、グルメなミシュランネタです。その名も!

Mezzaluna


(メッツァルーナ)を紹介します。
バンコクに住んでいる人のほとんどが一度は行ったことがあるであろう、ステートタワーのバー・シロッコと併設されているフレンチレストランです。
そして、周知の通り、「ミシュラン二つ星」を獲ったお店の一つです。

まーーーーーーーーーーー清水(きよみず)価格ですね。アラカルトメニューもありますが、、、今回はコースメニューでオーダー。
今回のコース値段なんとー!


Menu THB 6,500 / Wine Pairings THB 3,900

とのこと。7品だったかな。(デザート込み)

しかも、予約条件が色々あったわけよ。(今回、お客様と行ったので…)
あれやこれやと。(前払い、最低使用金額、ドレスコードetc) 大変だったけども、リクエストしたことに対しては100%以上の回答が来るサービスでしたね。本当に。
特別にバースデーケーキ作ってくれって言ったら超ドデカチョコレートケーキを作ってくださいました。

って、こちらのお店のメインシェフがChef Ryuki Kawasaki さんという、日本人だったわけ。サーヤ調べてから知ったわー。
日本人がこんなすごいレストランで活躍しているなんて聞くだけでもうれしいわー。

そしてお料理はと言うとだね、一品一品きちーんと全員同時提供なので、スタッフの人が毎回凄い人数で運んできたのがとても印象的。
きちんと、お料理の説明も丁寧にしてくださったし、ホスピタリティーはかなりGOODです。
あとね、ソムリエの人が、フランス人だったか、イタリア人だったか忘れたけど、凄く個性的なひげをしているので、是非確認してください。
貴族のような髭をしてましたwww
ちなみに今回はフランスのシャブリ 4,500バーツをセレクトしたら「エクセレント」って言ってました。
これより高いワインを頼んだらどういうリアクションをしたのか・・・・気になるところ。


mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (8)
mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (9)
mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (11)
前菜プチお料理
一口サイズの前菜。
どれも美味しかったー

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (13)
パン
手作りのベーカリーとのこと。
食べ過ぎないように1個にしました!

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (12)
バター
これ、めっちゃおいしかった。
どこのバターなのか・・・聞きたくなったわ。

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (15)
1品目 Shima-Aji (Striped Jack) “citrus cured”
golden trout roe, fennel, mango, lemongrass
シマアジがこんなオシャレになっちゃったー
和の要素もありつつ、メッチャフレンチです

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (17)
2品目 その1 Sazae (Sea Snail) “in herb butter”
mushroom, peas, sweet garlic foam
さざえです!これも食べたかったけどー
やっぱり・・・

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (16)
2品目 その2 Vendee Foie Gras “seared”
pickled kombu, shine muscat, ginger comfit, caramel duck jus
フォアグラを選んでしまいました…。
だってーフォアグラ大好きなんですものー

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (18)
3品目 Brittany Blue Lobster “spice roasted”
red capsicum bisque, chorizo, puffed rice
3品目は、海老です。
これは、見た目も綺麗。
ぷりぷりでした

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (20)
4品目 その1 Ayu (Sweet fish) “confit”
cucumber, green melon, sweet basil, veloute
鮎・・・塩焼き以外で初めて食べたー。

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (19)
4品目 その2 Hamo (Conger Pike) “beignet”
zucchini blossom farci, mussel mariniere
鱧もしかり、梅ソース以外初めて
食用のお花との美味しさが凄い良かった

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (21)
5品目 Poulet Jaune de Mille Etangs “roasted stuffed”
edamame, chanterelle, sansho pepper
鶏肉料理。
枝豆が良いアイテムになってました

No Image
6品目 その1 Niigata Murakami Wagyu Beef A5 “grilled over binchō charcoal”
potato, smoked eel, horseradish, watercress
まさかの写真撮り忘れてるーーーガーン。
A5の美味しい新潟村上和牛でございました!炭火焼で。

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (23)
6品目その2 Loire Valley Suckling Pig “hatcho miso crusted”
eggplant, sweet pepper, black garlic jus
八丁味噌です。八丁味噌。

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (24)
お口直し トウモロコシミルクとゴードチーズ
凄く不思議なお味でしたけど、これはイイネ。
白ワインに合って美味しかった。

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (25)
mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (27)
7品目 その1 Phuket Pineapple “marmalade, dry and fresh”
sudachi tarragon sorbet and meringue
見た目が凄いデザートだったー
プーケットパイナップルケーキです

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (26)
7品目 その2 Kayambe Noir 72% Chocolate “namelaka cream”
matcha custard, cherry sorbet and mousse
「なめらか」クリームのチョコレート!
これは生チョコのようでしたね

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (28)
最後のプチデザート
このころには眠気と戦ってました

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (2)
バーカウンター
ファランの人たちは食事前にここで一杯飲んでました

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (6)
2階
この階段を上った先にレストランがあります!

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (4)
個室
最低12万バーツ使えば使用料がフリーってなっていたような気がする。

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (5)
プライベートルームからの眺め
凄かったわ。ここ。
マックス15人位な感じですな。

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (7)
ワインセラー
何本あるのかわからない・・・。
凄い量のワインがありました

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (22)
生演奏がございます
素敵な音色を奏でてくださってました。
ありがとー。

mezzaluna メッツァルーナ ミシュラン バンコク フランス (1)
お土産
オイルがお土産でしたー。

要所要所に日本のお料理っぽい感じが出てきていい感じでしたね。
一緒に行った人たちも大満足だったようでサーヤはホッとしました。

今日のフランス料理:Mezzaluna 
場所:BTSサパーンタクシン駅から徒歩5分位
   65th Floor, lebua at State Tower, 1055 Silom Road, Bangrak, Bangkok 10500, Thailand
電話:+66 2624 9555
営業時間:18時~深夜1時
URL:http://www.lebua.com/mezzaluna/
クレジットカード使用可能、駐車場あり



ちなみにトイレのアメニティはブルガリでした。

ってことで、豪華ディナーだったわー。ありがとう。