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bangkok kinu by takagi oriental (6)

トンローで若者がコロナに感染、エカマイでもなったとか…刻一刻と身近になってきているコロナにどう対抗すべきか全くわからないサーヤです。コンバンミ。
イハダ スプレー
を顔に振りかけまくってますが…効果があるかは謎です。

さってさて、今日紹介するのは、あこがれのマンダリンオリエンタルホテルに去年で来た京料理レストラン

Kinu by Takagi


(キヌ バイ タカギ)でございまっす。

いやはや・・・・こんな素敵なお店があるなんて無知も無知まくりなサーヤ。いつもお世話になっているSK先輩に連れて行って頂きましたーー!いぇーい。

ココはどんなところかと言うとですね



ミシュラン2つ星に輝く京料理「たか木」のシェフ、高木一雄が、現代風に昇華させた懐石料理を初めてタイの首都でご紹介します。
高木シェフが織りなす繊細で表現力豊かな料理の数々。「京料理」として知られるその京都風の洗練された日本料理には、日本とタイ双方の文化と季節が反映されています。最上級の日本産の食材と、地元タイの多彩な食材を巧みに組み合わせた、シェフの技と感性が光る逸品をご堪能ください。


という日本の京料理レストランです。
さらにお店の情報を書くと

この10品のコースディナーは、第一部が18:30、第二部が21:00スタートです。スタート時間の30分前までにお越しいただき「民家」でドリンクをお愉しみください。
お料理の提供は一斉スタートです。
遅れてご到着されたお客さまは、その時点からのお料理の提供となりますのであらかじめご了承ください。
料金は1名様あたり7,500タイバーツ(10%のサービス料、税別)。ご予約の際に全額をお支払いいただきます。
女性のお客さまはエレガントな服装とお履物を、男性のお客さまは長ズボン、靴(つま先とかかとが覆われたもの)をご着用ください。


……サーヤ全然エレガントじゃなかった気がしなくもない…。

ってことで、コース料理なので、今回の記事はかなーり長いのでみなさん、最後まで読んでくださいねーーー




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早めに行くと麦茶の提供があります
これが民家でえすな。
確かに日本の麦茶の味がしました。

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1品目前菜
食前酒と共に前菜を頂きました。
最中にキャビア…。ありがたき幸せ

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2品目 胡麻豆腐の霙仕立て
いやーん、これ凄いお上品な味です。
みぞれがいいのよーーー


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3品目 刺身
あおりイカ、金目鯛です。
日本からの美味しいお魚でした

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4品目 平貝
人生初のタイラガイだと思う。
蓮根の茎で作ったソースなんだって。

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5品目 握り
大トロです。一口でさらっと食べちゃいましたwww
おいーちーーーー

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6品目 牡蠣
牡蠣と季節のお野菜・菜の花のお料理
最高ですね。

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7品目 鮑
蕪と鮑と鮑の味噌ソース
全部好きなヤーツ。これは日本酒に合うねーー

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8品目 焼魚
桜鱒の焼き魚です。 
桜鱒を鮭ですか?って聞いたのはサーヤです。

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9品目 肉
京都の和牛肉ですよーーー。

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10品目 お味噌汁
赤出汁のお味噌汁でございました
落ち着きますね

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11品目 飯
締めのお料理はご飯です!
ほっこりする味。最高です

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12品目 甘物
デザートは、京都の苺です。
あまーーーーーーーーーーーーーーーーーい

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13品目 甘物
御抹茶と、ホワイトチョコ+抹茶ケーキ
この頃にはお腹いっぱい…。

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おまけ:バースデーケーキ
きゃーーーーーーーーーーーーーーーー
マンダリンオリエンタルのケーキ!最高だわ。
ありがとうございます。

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店内
うしししし。カウンター席10席限定です。
サーヤ達は2人で貸切状態でした

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職人さん
京都から来られている職人さんのお仕事を目の前で見ることができました

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お土産
高級割り箸を頂きました。
凄いオシャレな箱に入っていて使えないんですけどーー


今年一番早い誕生日ケーキを頂くなんて…感謝感激、サーヤ感激。アメアラレ。
普段の行いが良いからかな。うんうん。これで運を使い切ったことは間違いない

今日の京料理:KINU BY TAKAGI キヌバイタカギ
場所:BTSサパーンタクシン駅から船で5分位
マンダリンオリエンタルホテル 1st Floor
Mandarin Oriental Bangkok, 48 Oriental Ave, Khwaeng Bang Rak, Bang Rak, Bangkok 10500
電話:+66-2-6599000
営業時間:1部 18時30分~ 2部 21時~
定休日:月曜
URL:https://www.mandarinoriental.co.jp/bangkok/chao-phraya-river/fine-dining/restaurants/kaiseki-cuisine/kinu-by-takagi
クレジットカード使用可
駐車場:有

地図:



本当に素敵なお食事をありがとうございました。
幸せ者だわーサーヤ。
季節のお料理が変わったらまたいつか・・・・行ける日が来ることを願っております…。