サーヤのバンコクだらだら日記

タイ・バンコク在住17年目の現地採用・サーヤのブログ 最新のおすすめバンコク情報をお届けします! バンコクの美味しいレストラン、カフェ、とっておきの隠れ家、マッサージ・スパ、ネイル、タイ国内の旅行情報等々・・・いろいろ書いてます。

カテゴリ: 食〜ホテル編〜

いやはや、10月10日、体育の日ですね。昭和だわ。サーヤです。コンバンミ。 しかし、日本は14日と22日が休みで、タイは14日休みらしいけど…。土日しか休みじゃないサーヤからするととっても羨ましい。週末の台風でフライトキャンセルなんかにならないように心から本気で祈 ... 続きを読む
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Flavors of Modern China with Guest Chef Brian Wong

いやはや、10月10日、体育の日ですね。昭和だわ。サーヤです。コンバンミ。
しかし、日本は14日と22日が休みで、タイは14日休みらしいけど…。土日しか休みじゃないサーヤからするととっても羨ましい。週末の台風でフライトキャンセルなんかにならないように心から本気で祈ってます。(悪意たっぷり)

さって、今日紹介するのは、先日、マリオットの営業さんから御呼ばれされた

Flavors of Modern China with Guest Chef Brian Wong


に行ってきましたーーー!


 イベント概要 
Singapore Marriott Tang Plaza Hotelのエグゼクティブシェフ・Brian Wongさんと、バンコクのマリオット系ホテルの中華料理レストランのエグゼクティブシェフによるコラボイベントです。


↑イベントの詳細ページです。

Brian Wongさんは20年以上の料理人の経験があり、かなりの凄腕らしいわ。

今回はJW Marriottの中華レストラン・Man Hoへ行ってきましたが、今回のイベントはMan Hoだけではなく、 Bangkok Marriott Marquis Queen’s ParkのPagoda Chinese Restaurant、Bangkok Marriott Hotel The Surawongseの Yao Restaurant and Rooftop Barでも続けて開催されるそうです。

☆スケジュール☆
10月8日から11日 Man Ho (JW Marriott Hotel)
10月12日から16日 Pagoda Chinese Restaurant (Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park)
10月17日から20日 Yao Restaurant and Rooftop Bar (Bangkok Marriott Hotel The Surawongse)

どのホテルも期間中、ランチまたはディナーで提供。
基本コースメニューは5,550バーツ++/1人、またはアラカルト220バーツ++~とのこと。
※Marriottのホテルメンバーカードを持っている方は特典あり。

 今回のメニュー 
本来のコースは、Brian Wongシェフのメニュー5コース、各ホテルのシェフのお料理1コースですが
今回はBrian Wongシェフのお料理が3メニュー、各ホテルのシェフ1コースずつという特別メニューを食べてきました。うふふふ。ありがたやー


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今回の特別メニュー
6品、誰のレシピで作ったかをきちんと書いてありました。
ゴージャスな具材ばかりで鼻血が出そうになったわ。

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1品目 Roasted Peking Duck, Five Spice Foie Gras Bao, Caviar
by Chef Leslie Du (JW Marriott)

フォアグラにキャビア入りの肉まん…。贅沢過ぎ。
ソースも大変美味しかったー。ペロリと食べきりましたwww

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2品目 Double-Boiled Boletus Mushroom with Fish Maw Soup
by Chef Brian Wong (Marriott Tang Plaza Sigapore)

Chef Brian Wongの一押しコラーゲンたっぷりスープ♪
ポルチーニダケをたっぷり使用してますー。
スープがとっても濃厚で美味しかったー。全部きっちり食べきりました。

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3品目 Braised Taraba Crab with pear in golden broth and crispy crab claw
by Chef Bruce Hui (Marriott Surawongse)

タラバガニをふんだんに使ったお料理。
爪の部分なんて最高ですな。
梨と蟹という珍しい組み合わせが面白かったー

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4品目 Steamed Red Garoupa Hong Kong style with Morel and Lao Gan Ma Sauce
by Chef Oscar Pun (Marriott Marquis Queen Park)

香港スタイルの赤ハタ料理。
オリジナルのラオガンマーソースでピリッとしていていい感じ
高級魚を遠慮なく食べちゃいました。

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5品目 Stewed Beef Short-rib, Mandarin Orange peel, Broccoli
by Chef Brian Wong (Marriott Tang Plaza Sigapore)

やばいわ。このビーフ。味付けがGOOD。
陳皮と一緒に食べたら凄い良い相性でびっくり。

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6品目 Chilled Chrysanthemum Jelly with Rosella Sorbet
by Chef Brian Wong (Marriott Tang Plaza Sigapore)

これ、今回食べた中で一番びっくりしましたーーー!すんごい美味しい。
さっぱりしているゼリーにローゼルのシャーベットの組み合わせが最高でした。
一緒に食べたタイ人も大絶賛です。


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おまけ
今回だけ4人そろってのイベント。
シェフ4人のお写真をパチリ


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Man Hoの個室
個室があれば接待利用も可能!
結構大人数でもOKですよー。


 サーヤ的感想 
ちょっとコースメニュー5,500バーツ++は若干高いかな??って思っちゃうけど、シンガポール行って食べるよりはだいぶ安いので、ある意味お得なんだと思います。
スープとゼリーは本当に食べてもらいたいアイテムですっびっくり


今日のイベント:FLAVORS OF MODERN CHINA By Executive Chef Brian Wong
場所:バンコクの各Marriottホテル
電話:JW Marriott +66-2-6567700
   Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park +66-2-0595999
   Bangkok Marriott Hotel The Surawongse +66-2-0885666.
営業時間:ランチ 11時30分~14時30分 ディナー18時~22時
URL:https://hotel-deals.marriott.com/flavorsofmodernchina/
FBファンページ:https://www.facebook.com/events/1215292525310329/



 最後に 
実は今回のイベントでサーヤが大好きなインスタグラマー@ eatdrinkbkkに会いましたー。メッチャ素敵な女性で感動。
お互いフォローしあいあっていて、ちょっと嬉しくなっちゃったー。今度、カメラ技術について聞きたいと思います…。本気でwww



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ミャンマーのコッペパン店…オーナーになりたいサーヤです。コンバンミ。 コッペパンって言うのがかわいい。良いよなぁぁぁ。でも、ミャンマー語できないしなぁぁぁ・・・・いろいろ考えちゃう。 でも魅力的な案件でお友達と夢を語り合ってしまったわwww って、今日紹介す ... 続きを読む
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ミャンマーのコッペパン店…オーナーになりたいサーヤです。コンバンミ。
コッペパンって言うのがかわいい。良いよなぁぁぁ。でも、ミャンマー語できないしなぁぁぁ・・・・いろいろ考えちゃう。
でも魅力的な案件でお友達と夢を語り合ってしまったわwww

って、今日紹介するのは昨日紹介したSIRI SATHORNで食べることができるかなり珍しい、タイの宮廷菓子のアフタヌーンティ

ศิวนาถ


( シワナート)でございます。

 どんなコンセプトのアフタヌーンティか? 
最初に書いた通り、宮廷スタイルのアフタヌーンティ。1,790バーツ++
シェフ・カニンさんがラマ1世〜6世までの時代に合わせた、スイーツその当時の作り方を再現しているので、ケミカルなものは一切なく、全部自然な物からできています。
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シェフ・カニンさん

なので、事前予約必須のアフタヌーンティです
ホテルの紹介はこんな感じの動画になっております。


いやはや、サーヤ、今回初めて食すものが多くて、名前を覚えるのが大変でした。
あとね、お茶もシェフのオリジナルブレンドティで、これが凄く美味しかったー。続きを読む
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巨人のマジックが再点灯・・・・本当、ドキドキものな今日この頃。皆さんいかがお過ごしでしょうか?サーヤです。コンバンミ。 東京は平和そうだけど、千葉県は停電で大変。サーヤの地元のパン屋さんもお休みしてます。 本当、早く復旧してーーー!!!断水、停電…バンコク ... 続きを読む
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巨人のマジックが再点灯・・・・本当、ドキドキものな今日この頃。皆さんいかがお過ごしでしょうか?サーヤです。コンバンミ。
東京は平和そうだけど、千葉県は停電で大変。サーヤの地元のパン屋さんもお休みしてます。
本当、早く復旧してーーー!!!断水、停電…バンコクにいるので何もお手伝いできないのが悔しいです。

さって、今日紹介するのは、バンコクにある五つ星ホテル・コンラッド内にある中華料理レストラン

LIU (柳)


でございまっすー


 LIU(柳)とは 
タイ・バンコクのヒルトン系の旗艦ホテル・ コンラッド・バンコク・ホテルの2階にある中華料理レストラン。
本格的広東料理を香港で経験を積んだシェフ・Andy Fungさんによるメニューが堪能できます。バンコクでもかなり人気の広東料理であることは間違いないですな。
個人的には、ランチの飲茶ビュッフェが有名な気がします。

お店の入り口には、2019年のBEST RESTAURANTを受賞した賞状が飾られておりました。
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マハナコーンのスカイウォークへ行って、、、なぜか「ジュンスカイウォーカーズ」を思い出したサーヤです。コンバンミ。 再結成したのは知っていたけども、歌はちゃんと聞いてないなーっと思い、アイチューンを調べてしまい…思わずポチットなしちゃいましたwww 懐かしソン ... 続きを読む
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マハナコーンのスカイウォークへ行って、、、なぜか「ジュンスカイウォーカーズ」を思い出したサーヤです。コンバンミ。
再結成したのは知っていたけども、歌はちゃんと聞いてないなーっと思い、アイチューンを調べてしまい…思わずポチットなしちゃいましたwww
懐かしソングをまた歌いに行きたいぜー

さって、今日紹介するのは、10月末まで限定の特別プロモーション(アフタヌーンティ+SPA)をしている

ルメリディアンバンコク


でっす。

 ルメリディアンバンコクについて 
2008年10月に創業の5つ星ホテルのルメリディアン。で来た当時はオシャレすぎて行くのも気が引けるようなホテルだったのを覚えているわー。
って、場所は、スリウォン通り沿い。パッポン通りのすぐ近く。



観光客の人には遊びやすい環境かなぁぁぁ…って感じの場所にあります。(夜遊びするには、もってこいだとおもいます)


 今回のパッケージ内容 

今回の特別プロモーションの内容はこちら!



<JCB特別パッケージ>スパマッサージ(60分)+アフタヌーンティーセットが、2名様分で1,900バーツ++。
※一部の時期は除く。妊娠されている方、お子様同伴の方は利用不可。他の優待との併用不可。

10月末までの限定プロモーションで、JCBカードだけ特別に通常スパ45分のところが60分へとプラス15分にもなるプロモーション。JCBカードを持っている人、今すぐチェックですよ

アフタヌーンティは現在‘AU SOLEIL’(終わらない夏)というスタイルで、夏=赤をイメージしたものがメインになっておりました。続きを読む
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ツイッターを見ていたら、バンコクエアウェイズが9月13日限定で月餅を機内で配るってなっていたんだけどーーー。食べられないけど、気になるサーヤです。コンバンミ。 スタバの月餅もマジ無理。と言いつつお土産に良く上げますwww 喜ばれているかは、二の次です。(←最 ... 続きを読む
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ツイッターを見ていたら、バンコクエアウェイズが9月13日限定で月餅を機内で配るってなっていたんだけどーーー。食べられないけど、気になるサーヤです。コンバンミ。
スタバの月餅もマジ無理。と言いつつお土産に良く上げますwww
喜ばれているかは、二の次です。(←最低)2使うと缶がつくから、缶がかわいいので許してもらってます。と行っても缶が必要なのかというポイントもあるけどーーー(´・ω・`)


今日紹介するのは、誰もが憧れる5つ星ホテル・ペニンシュラホテルのスペシャルクーポン!

ペニンシュラ・スパ+ランチ パッケージ


でございます

今回のパッケージ
今回は、オリジナルツアーでも有名なパンダバスのパッケージツアーで行ってきました。


プラン:ペニンシュラ・スパ / アロマテラピーマッサージ (ランチ付きプラン)
60分 2,250バーツ
期限:2019年10月31日まで 09:00〜11:00AMの時間のみご利用可能
※事前のご予約が必須となります。

詳細URLはこちら


※申込み完了後、予約完了のチケットがメールが届くので印刷して持って行きましょう


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会社に置いてあった、ブログ用に買っておいたお菓子が朝になったらいつの間にかなくなっていてビビったサーヤです。コンバンミ。 犯人は・・・・なーんてチェックはしないが・・・・また買わないといけないという行為が面倒だわwww スタッフの子に買ってきてもらおうかなー ... 続きを読む
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ウェスティン バンコク アフタヌーンティ bangkok westin (3)

会社に置いてあった、ブログ用に買っておいたお菓子が朝になったらいつの間にかなくなっていてビビったサーヤです。コンバンミ。
犯人は・・・・なーんてチェックはしないが・・・・また買わないといけないという行為が面倒だわwww スタッフの子に買ってきてもらおうかなー


今日紹介するのは、BTSアソーク駅からすぐのTHE WESTIN GRANDE SUKHUMVIT, BANGKOKで開催中のアフタヌーンティ


Lychee High Tea


(ライチハイティ)を紹介します。

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最近シーローに日本語の広告がバンバンあることに今更気づいたサーヤです。コンバンミ。 人生で2,3回しか使ったことがないから、あんまり気にしてなかったけど・・・・今や立派な広告カーなのねー。時代を感じるわー。 って、その内、Grabにシーローも加わるのかな…。ドキ ... 続きを読む
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Ginza Thonglor トンロー ニッコー サーヤ バンコク

最近シーローに日本語の広告がバンバンあることに今更気づいたサーヤです。コンバンミ。
人生で2,3回しか使ったことがないから、あんまり気にしてなかったけど・・・・今や立派な広告カーなのねー。時代を感じるわー。
って、その内、Grabにシーローも加わるのかな…。ドキドキ。気になります。

さって、今日からバンコクネタです。
今日紹介するのは、オープンしたばかりのHotel Nikko Bangkok内2、3階にある

Ginza Thonglor


(ギンザトンロー)を紹介しますー。

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来週のタイ旅行のイベントに行きたいサーヤです。コンバンミ。 バイテックって近いようで遠い。遠いようで近い……チェンマイのホテル予約したいからなー行こうかなぁぁぁぁ・・・迷います。 今日紹介するのは、期間限定、6月29日までの7日間限定のアフタヌーンティ Japan ... 続きを読む
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サーヤ バンコク アフタヌーンティ スリウォン マリオット  (1)

来週のタイ旅行のイベントに行きたいサーヤです。コンバンミ。
バイテックって近いようで遠い。遠いようで近い……チェンマイのホテル予約したいからなー行こうかなぁぁぁぁ・・・迷います。

今日紹介するのは、期間限定、6月29日までの7日間限定のアフタヌーンティ

Japanese High Tea


でっす。

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先日、バンコクのとあるお店のファミリーセールで・・・・恐ろしく無駄遣いをしてしまったサーヤです。コンバンミ。 あーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー反省。 でも70%オフだし、かわいかったし、良いとします。ありがとう。ファミリーセール。 当分、質素 ... 続きを読む
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Voila-001

先日、バンコクのとあるお店のファミリーセールで・・・・恐ろしく無駄遣いをしてしまったサーヤです。コンバンミ。
あーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー反省。
でも70%オフだし、かわいかったし、良いとします。ありがとう。ファミリーセール。
当分、質素な生活になります。


さってさて、今日紹介するのは、BTSナナエキ近くにあるホテル・Sofitel Bangkok Sukhumvit内にあるメインダイニング

Voila!


のディナービュッフェです!続きを読む
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先日、久々にニューペッブリー通り走っていたら、アソーク通りとニューペッブリー通りの交差点の硬貨橋がなくなっていてビビったサーヤです。コンバンミ。 作り直しかなんかなのかな…時事ネタに疎いな・・っと反省。元日本大使公邸も綺麗な建物にかわっちゃったし。時代で ... 続きを読む
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インターコンチネンタルニャチャン 朝食 クラブラウンジ (1)

先日、久々にニューペッブリー通り走っていたら、アソーク通りとニューペッブリー通りの交差点の硬貨橋がなくなっていてビビったサーヤです。コンバンミ。
作り直しかなんかなのかな…時事ネタに疎いな・・っと反省。元日本大使公邸も綺麗な建物にかわっちゃったし。時代ですなぁぁぁーー。

さって、今日もインターコンチネンタルニャチャンを満喫ってことで、
今日紹介するのは、

クラブラウンジでの朝食


です。
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禁酒日にやっぱり居酒屋さんは結構対応してくれるんだなっと感謝したサーヤです。コンバンミ。 しかし、ランチに食べたものが重すぎたのか、夜になってもお腹が空かなかったー。 紙コップで久々にビールを飲んだけど、気分は東京ドームな気分でした。 野球観戦したいわー。 ... 続きを読む
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インターコンチネンタルニャチャン カクテル ラウンジ (6)

禁酒日にやっぱり居酒屋さんは結構対応してくれるんだなっと感謝したサーヤです。コンバンミ。
しかし、ランチに食べたものが重すぎたのか、夜になってもお腹が空かなかったー。
紙コップで久々にビールを飲んだけど、気分は東京ドームな気分でした。
野球観戦したいわー。

さて、今回もベトナム・ニャチャンネタです。
今日は、今回利用したホテルインターコンチネンタルニャチャンのクラブラウンジサービスの一つ

カクテル&カナッペ


タイムについて紹介していきます!続きを読む
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久々に、来週一人旅行を計画しているのですが…暗雲が立ち込めてきました…どうにか阻止できるように頑張ろうと思っているサーヤです。コンバンミ。 うむ…どうなるのであろうか…一人旅…ドキドキです。海外旅行一人で行くの久々だなー って、今日もベトナム・ニアチャン ... 続きを読む
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インターコンチネンタル ニャチャン クラブラウンジ (4)

久々に、来週一人旅行を計画しているのですが…暗雲が立ち込めてきました…どうにか阻止できるように頑張ろうと思っているサーヤです。コンバンミ。
うむ…どうなるのであろうか…一人旅…ドキドキです。海外旅行一人で行くの久々だなー

って、今日もベトナム・ニアチャンネタ。
今日は今回利用したホテル

インターコンチネンタル・ニャチャン


(InterContinental Nha Trang)でございまっす。

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週末旅行で…お部屋をアップグレードしていただいたサーヤです。コンバンミ。 今度ゆっくり旅行記を書いていきたいと思いますが・・・旅行するといっつも悪い癖で食べすぎる……はぁぁぁ・・・今週はおとなしく過ごしたいと思います。(きっと) さて、今日紹介するのは、今 ... 続きを読む
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TENSHINO pullman bangkok 創作和食 (1)

週末旅行で…お部屋をアップグレードしていただいたサーヤです。コンバンミ。
今度ゆっくり旅行記を書いていきたいと思いますが・・・旅行するといっつも悪い癖で食べすぎる……はぁぁぁ・・・今週はおとなしく過ごしたいと思います。(きっと)

さて、今日紹介するのは、今話題のイノベーティブジャパニーズレストラン!

TENSHINO


(テンシノ)でございまっす。続きを読む
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先日、夜中に雨が降って、タクシー5台以上に断られたサーヤです。コンバンミ。 雨が降ると、一気にタクシー運転手って性格が悪くなる気がする・・・・思い込みかしら…。 本当、深夜1時に対応してくれたタクシー運転手さん、ありがとうございました。って遅くまで遊んでいた ... 続きを読む
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BISCOTTI イタリアン バンコク アナンタラ (11)

先日、夜中に雨が降って、タクシー5台以上に断られたサーヤです。コンバンミ。
雨が降ると、一気にタクシー運転手って性格が悪くなる気がする・・・・思い込みかしら…。
本当、深夜1時に対応してくれたタクシー運転手さん、ありがとうございました。って遅くまで遊んでいた自分が悪いんだけどwww

さって、今日、紹介するのはゴージャスディナーをしたイタリアンレストラン

Biscotti


(ビスコッティ)でございまっす。続きを読む
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実は先日書いたクイッティアオ屋を紹介してくれたT田さんが今、日本のニュースでめっちゃ問題にされていて、超心配なサーヤです。コンバンミ。 テレビ、新聞の報道が、ご本人がおっしゃる事実とかなり違くてサーヤは悲しい…。このような時どうしたらいんだろうか…庶民とし ... 続きを読む
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Spectrum Lounge rooftopbar 2019 bangkok (10)

実は先日書いたクイッティアオ屋を紹介してくれたT田さんが今、日本のニュースでめっちゃ問題にされていて、超心配なサーヤです。コンバンミ。
テレビ、新聞の報道が、ご本人がおっしゃる事実とかなり違くてサーヤは悲しい…。このような時どうしたらいんだろうか…庶民としてT田さんをたすけたいのであーる!
・・・・頑張れ!!T田さん。

って、今日は一昨日オープン記念パーティに御呼ばれされていってきた、New Roof Top Bar

Spectrum Lounge & Bar


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