何か本日はタイ・マレーシアのVISA免除の話題がサーヤの周りで凄かったです。コンバンミ。
いやーそりゃそうだよね。
ってことでタイ人の友達がいっぱい日本に来てくれると嬉しいなぁぁぁぁー
って、マレーシアの人もビザ必要だったんだね。意外…
さて、今日もハノイネタで…
ハノイの独特ご当地料理チャカー料理の有名なお店
CHA CA THANG LONG(チャー カー タン ロン)さんでございます
ハノイに住むベトナム人のお友達がるるぶを見て、サーヤにどこに行きたいかと聞いてきたけども
サーヤが何でもいいって言ったらここに連れて行かれました
多分だけど…彼女が食べたかったんじゃないかと…
ってことで行ったらびっくり、昼間なのに満席。しかも現地の人ばーーっかり。
チャーカー （Cha Ca)が良くわからないサーヤなのでネットで調べたら…
出てくるのはタレとビーフン薬味のハーブと葱､唐辛子･･･そして､固形燃料のコンロ。そしてコンロの上に何やら具がのったフライパンが。多めにひかれた油に､二種類の具が入っている｡火をつけて､具を炒めドバドバっと､野菜というか､葱とハーブのような葉っぱをぶち込む｡どうやら､葉っぱはディルのよう｡葉っぱに火が通って､しんなりして来たら､食べ頃｡ビーフンと薬味をのっけて､タレをかけていただく｡
ちなみにチャ―･カー･タンロンというのは､日本で言う雷魚のようなお魚です
ってことです
でもねーこれ、メインのタレにマムトムっていうちょっと個性的なタレを使用するので
苦手な人は…醤油とかもらって食べてください〜
※海老を塩漬け発酵させてペースト状にしたものが「マムトム」
最初に運ばれてきたハーブと野菜
たんまりあります
雷魚揚げ
きゃーちょっと油っぽい〜
店員さんが炒めてくれます
野菜がしんなりするくらいまで炒めましょう
マムトム
これが個性的〜〜〜
ブン(米麺)を入れて食べます
お値段はこれで多分だけど300,000ドンくらいだと思います
ビールとか飲まなければそこまで高くならないはず〜
今日の居酒屋：Cha Ca Thanh Long
住所：ハノイ市内 旧市街からすぐ
19 - 21 - 31, Đường Thanh, Hoan Kiếm, Ha Nội Vietnam
電話：+84-438245115.
営業時間：10時~22時
URL：http://chacathanglong.com/
このチャカー料理は、駄目かもしれないけど一度はトライしてもらいたい斬新な鍋〜〜
鍋好きなサーヤとしては一回…でとりあえず良いかな･･･
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