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TENSHINO pullman bangkok 創作和食 (1)

週末旅行で…お部屋をアップグレードしていただいたサーヤです。コンバンミ。
今度ゆっくり旅行記を書いていきたいと思いますが・・・旅行するといっつも悪い癖で食べすぎる……はぁぁぁ・・・今週はおとなしく過ごしたいと思います。(きっと)

さて、今日紹介するのは、今話題のイノベーティブジャパニーズレストラン!

TENSHINO


(テンシノ)でございまっす。


TENSHINOは、Pullman Bangkok King Power.の2nd Floorにあるレストラン。(BTSアヌサワリーチャイ駅近く)

ここって今、「インスタ映え」スポットで人気のレストランなのね。タイトルに大正ロマンって書いたけど、少し、中華風な感じもしなくもない。店内がとにかく、外国人が想像する和って感じかなー。すんごいこだわった店内なので撮影好きな人にはたまらないはず。

お店のオープンは2018年6月。
現在はメインシェフにタイ人女性Ms. Kwanchanok Srithawatchara
13年日本料理レストランで働いており、その内の5年はフレンチ風和食のレストランで働いた経験でこちらのイノベーティブジャパニーズのお料理を作ってくれているんだって。凄い。

店内には、酒BARもあって、日本で人気のお酒が飾られていたし、オリジナルのSAKE Cocktailもありました。ちょっと斬新・・さすが、イノベーティブ!革新的!!!(一度は試してほしいというか…)

今回は、アラカルトでオーダーしましたが、現在5月末までのコースで「4- Course Spring Set Menu, THB 999 net/person」スプリングメニューがあります。6月からはサマーメニューにかわるそうです。
もう一つのコースは日本酒の「獺祭」にこだわったコース「4-COURSE DINNER MENU – THB 2,499 (DASSAI PARING) OR THB 1,599 (FOOD ONLY)」と言うコースがあります。獺祭とのペアリングってどんな感じか一回試してみたかったなー

※VAT7%込み、サービスチャージ無し

TENSHINO pullman bangkok 創作和食 (6)
「Sashimi of the day」(本日のお刺身)1,170バーツ
毎日、豊洲市場から新鮮なお魚が届くそうです。
帆立がかなり大きかったな。

TENSHINO pullman bangkok 創作和食 (7)
Poached Perigord Foie Gras 550バーツ
フォアグラはフランスから、この黄色いかぼちゃは北海道から
フォアグラをこんな風に食べたのは初めてです。イノベーティブ!
かぼちゃは甘かったよー

TENSHINO pullman bangkok 創作和食 (10)
TENSHINO pullman bangkok 創作和食 (12)
Ebi consomme with puff pastry 450バーツ
ワカメ入りのコンソメスープ
外と中のギャップが凄い!これもイノベーティブ。

TENSHINO pullman bangkok 創作和食 (14)
Live Lobster and Seaweed Butter 1,760バーツ
今日のメインはロブスター。店員さんのオススメと言う事でオーダー。
ポン酢、唐辛子が隠し味に・・・
海老がぷりぷりでございました

TENSHINO pullman bangkok 創作和食 (11)
Black Truffle Cold Soba 300バーツ
TENSHINO pullman bangkok 創作和食 (8)
Wasabi Sensation 450バーツ
酒+醤油+わさび+アガベシロップ+ライムジュース
イノベーティブまくりなカクテルです
わさびを追加したほうが飲みやすい・・・みたい

TENSHINO pullman bangkok 創作和食 (9)
sakura gimlet 450バーツ
こっちの方が飲みやすかったです
シソ(大葉)がいい感じ。六のGIN入りです。

TENSHINO pullman bangkok 創作和食 (5)
箸を選びます
お箸の種類が4色あるので好きな色を選びましょう

TENSHINO pullman bangkok 創作和食 (2)
バーカウンター
オシャレだわー。和食レストランとは思えない。
お酒が色々飾られております。

TENSHINO pullman bangkok 創作和食 (3)
テーブル席
ソファー席が多かったかな。
大人数になるとテーブル席ですね

TENSHINO pullman bangkok インスタ映え
テーブル席
大人数で誕生日会していました。


ちなみに、毎月最終週の木曜日に「お酒イベント」をされているとの事!
5種類のお酒(雪の茅舎)とフード5種類で、なんと499バーツ(NET)!!!メッチャリーズナブルです。
MAX20名までのイベントです。
5月は、サイトウナオコ先生が、お酒についてプレゼンしてくださるとの事です。

今日のJAPANESE:TENSHINO
場所:BTSアヌサワリーチャイ駅から徒歩4,5分 Pullman Bangkok King Power. Level 2
8/2 Rangnam Road, Thanon-Phayathai, Ratchathewi, Bangkok Thailand. 10400
電話:+66-2-6809999
営業時間:18時~23時
URL:https://tenshinobangkok.com/
FBファンページ:/tenshinobangkok/
予約サイト→こちら
個室:無
駐車場:有
クレジットカード使用可
地図:



ちなみに、アコーのURLからPullman Bangkok King Power予約をすると1泊に付きキングパワーの500バーツのお買い物券が付くそうです。プルマンキングパワーならではのサービスだよね。