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タイ王国 に参加中！

久々に鼻セレブを使ってティッシュのクオリティの良さに感動しているサーヤです。こんばんみ。
鼻水ずるずるの最近、周りの人から嫌われそうなので、せめてティッシュはお洒落に…って意味があるのかは、謎ですが、どうにか鼻が真っ赤になることはなさそうです。ありがたやー。

って、今日紹介するのは、サーヤの大好きな南部料理のカオヤムを提供している食堂



でございまっす。

今回泊まったホテルの近くにあったお店で利用をしたの。理由は・・・なんだと思いますかぁぁぁぁ？
それはですね・・・何度も言うが「ข้าวยำ　カオヤム」が売っているから。

そう、サーヤタイ南部料理の好きな料理の一つが「ข้าวยำ」なの。なかなか美味しいข้าวยำをバンコクで食べることができないので、今回どうしても行きたいってことで行ってきました。

カオヤムข้าวยำってご存じない方のために…。

カオヤムはカオ＝ご飯、ヤム＝混ぜるという意味の通り、野菜とハーブにご飯を混ぜて食べるライスサラダです。主役であるご飯に、レモングラス、こぶみかんの葉っぱ、生もやし、ソムオー（ポメロ）、インゲンなどをヤム（混ぜる）して食べます。

南部の料理らしく味付けには、南部地方の調味料「ナムブードゥー」が使われます。ナムブードゥーは魚を発酵させて作る魚醤です。ナンプラーと違い上澄みだけでなく魚肉も使うため、独特の匂いがありますが、慣れると病みつきになる美味しさです。

出展元：https://thailand-navi.com/introduce/southern-thai-rice-salad%EF%BC%88khao-yam%EF%BC%89

というお料理なんです。お米を使ったやむですよ。