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Restaurant Khaled ハジャイ カオヤム Hat Yai (1)

久々に鼻セレブを使ってティッシュのクオリティの良さに感動しているサーヤです。こんばんみ。
鼻水ずるずるの最近、周りの人から嫌われそうなので、せめてティッシュはお洒落に…って意味があるのかは、謎ですが、どうにか鼻が真っ赤になることはなさそうです。ありがたやー。

って、今日紹介するのは、サーヤの大好きな南部料理のカオヤムを提供している食堂

Restaurant Khaled @ Hat Yai


でございまっす。

今回泊まったホテルの近くにあったお店で利用をしたの。理由は・・・なんだと思いますかぁぁぁぁ?
それはですね・・・何度も言うが「ข้าวยำ カオヤム」が売っているから。

そう、サーヤタイ南部料理の好きな料理の一つが「ข้าวยำ」なの。なかなか美味しいข้าวยำをバンコクで食べることができないので、今回どうしても行きたいってことで行ってきました。

カオヤムข้าวยำってご存じない方のために…。
カオヤムはカオ=ご飯、ヤム=混ぜるという意味の通り、野菜とハーブにご飯を混ぜて食べるライスサラダです。主役であるご飯に、レモングラス、こぶみかんの葉っぱ、生もやし、ソムオー(ポメロ)、インゲンなどをヤム(混ぜる)して食べます。

南部の料理らしく味付けには、南部地方の調味料「ナムブードゥー」が使われます。ナムブードゥーは魚を発酵させて作る魚醤です。ナンプラーと違い上澄みだけでなく魚肉も使うため、独特の匂いがありますが、慣れると病みつきになる美味しさです。
出展元:https://thailand-navi.com/introduce/southern-thai-rice-salad%EF%BC%88khao-yam%EF%BC%89

というお料理なんです。お米を使ったやむですよ。


さすが南部の本場です。すごく新鮮でおいしかったーーーー。
カラフル。見た目も凄い。若い子には映えフードなのかもかもかも。
カオヤム以外に普通にカレーやらおかずも売ってます。なので、カオヤムが苦手な人は普通の南部のカレーをお勧めしたいわ。

あとね、入口でロティーも売ってるの。ロティもタイ南部の名物だよねー。
凄く美味しそうだったので、オーダーしちゃいました

Restaurant Khaled ハジャイ カオヤム Hat Yai (8)
Restaurant Khaled ハジャイ カオヤム Hat Yai (9)
カオヤム ข้าวยำ 20バーツ
出たー青いお米!これが本場。
うまし!これを混ぜて食べるのが良いの。
若干甘いので調味料で調整です

Restaurant Khaled ハジャイ カオヤム Hat Yai (7)
ゲーンルアンプラー 30バーツ
メッチャ辛い!!!!!!!
さすが南部料理。容赦ない辛さです

Restaurant Khaled ハジャイ カオヤム Hat Yai (6)
チキン 30バーツ
・・・・なぜか1本だけ頼んじゃった
普通においしいよ。

Restaurant Khaled ハジャイ カオヤム Hat Yai (10)
ロティ(チョコバナナ) 30バーツ
やっぱり練乳・・・
甘そうですwww

Restaurant Khaled ハジャイ カオヤム Hat Yai (2)
カオヤムにのせる具材
色々入っているの。レモングラス、こぶみかんの葉っぱ、生もやしがありました。
この粉っぽいのは何なんだろうか…

Restaurant Khaled ハジャイ カオヤム Hat Yai (3)
ロティを焼いているところ
手作りです
こねるのもここでしてました

Restaurant Khaled ハジャイ カオヤム Hat Yai (11)
ロティの営業時間
ロティは昼間の販売はないようです。

こんなレストランと言っては失礼だが、このレストランでもPrompt Payができました。
便利ーーーーーーーーーーーーーーーー!現金持ち歩かないでも過ごせちゃうねー。

今日のハジャイ:Restaurant Khaled @ Hat Yai
場所:ハジャイ市内 ハジャイ駅から徒歩13分
   Supasarnrangsan Rd, Tambon Hat Yai, Amphoe Hat Yai, Chang Wat Songkhla 90110
電話:
営業時間:6時〜21時
URL:
クレジットカード不可(Prompt Pay有)

地図:



カオヤム・・・本当食べれてよかったー。あー幸せ。地元の人が集っていたから味は間違いなしです。
また行きたいお店のリスト入り決定です♪